Mi smakuje

Wpis

niedziela, 17 listopada 2013

Ciasto drożdżowe z kruszonką

Najlepsze ciasto drożdżowe robi moja babcia Krysia, bez dwóch zdań! Na pewno kiedyś odważę się upiec je z jej przepisu, ale pierwszy słodki drożdżowy wypiek w moim wykonaniu to receptura zaczerpnięta z Moich wypieków. Placek wyszedł bardzo puszysty, pachnie wanilią... myślę, że nawet babcia skusiłaby się na dokładkę ;).

 

Składniki: 300 g plus 10 płaskich łyżek mąki pszennej, 1,5 łyżeczki drożdży suchych, pół szklanki letniego mleka (125 ml), 2 jajka, 100 g masła, 45 g plus 4 łyżki cukru, 1/4 łyżeczki soli, 8 g cukru waniliowego

Rozpuścić w garnku połowę masła, w drugim lekko podgrzać mleko. 300 g mąki wymieszać z drożdżami, dodać mleko, 1 jajko, 45 g cukru i sól, wyrobić, pod koniec dodając roztopiony tłuszcz. Wyrabiać aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Włożyć do miski, przykryć ścierką, pozostawić do wyrośnięcia (podwojenia objętości, na około półtorej godziny).

Ciasto lekko wyrobić, wyłożyć do formy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą (w oryginale keksówka o wymiarach 13 na 27 cm, ja akurat nie miałam dostępnej, stąd ciasto niższe). Ciasto przykryć, odstawić w ciepłe miejsce na 30-40 minut.

Przygotować kruszonkę: wyrobić palcami 10 łyżek mąki z czterema cukru, cukrem waniliowym i resztą (miękkiego) masła. Ciasto po ponownym wyrośnięciu posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką. Piec przez około 35 minut w temperaturze 180 stopni.

 

Źródło: Moje wypieki

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
mismakuje
Czas publikacji:
niedziela, 17 listopada 2013 10:11

Polecane wpisy

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość Marta Bruska napisał(a) z 5.134.64.* komentarz datowany na 2013/11/17 11:15:46:

    Brawo :) ciasto wygląda pięknie a ja się cieszę, że się rozkręcasz ;)
    i nie taki diabeł straszny, prawda? :)

  • mismakuje napisał(a) komentarz datowany na 2013/11/17 11:30:40:

    Dzięki, rzeczywiście nie jest to takie trudne i szybko pokochałam drożdże :).

  • anula4445 napisał(a) komentarz datowany na 2013/11/17 20:48:37:

    Hmm pychota, az ślinka cieknie:)

Dodaj komentarz

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny




Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl


Top Blogi
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Moje akcje kulinarne:
 width=





kontakt/współpraca: mismakuje@gazeta.pl


Blog wykorzystuje pliki cookies, które zapisują informacje niezbędne do optymalnej pracy serwisu. Istnieje możliwość zmiany ustawień dotyczących cookies za pomocą przeglądarki internetowej. Korzystanie z bloga bez zmiany ustawień oznacza zgodę na wykorzystanie plików cookies.