Mi smakuje

Wpisy

  • środa, 07 maja 2014
    • Zielono-biała zupka dla malucha

      Nie wiem, co mają w sobie brokuły i kalafior, ale większość maluchów je uwielbia. Mój synek lubi jeść rączkami różyczki gotowane na parze, ale właściwie chętnie wcina je w każdej postaci. Bardzo smakowała mu również ta zupa z dodatkiem bardzo zdrowego amarantusa. Myślę, że można podać ją od 11. miesiąca.

      Składniki na 2 porcje: mały ziemniak, pół pietruszki, dwie różyczki brokuła, różyczka kalafiora, półtorej łyżki amarantusa, 2 łyżeczki kaszy manny, 2 szklanki wody, jajko ugotowane na twardo, łyżeczka listków kolendry, 2 łyżeczki masła lub oliwy z oliwek

      Ziemniaka i pietruszkę obrać i pokroić w małą kosteczkę, wrzucić do wrzątku, dodać amarantusa, gotować przez około 15 minut. Dodać kalafiora i brokuła pokrojone na kawałki, gotować około 3 minut, a następnie dosypać kaszę. Gotować jeszcze 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Na chwilę przed wyłączeniem ognia dodać posiekaną kolendrę. Zblendować zupę, nie na krem, ale by były wyczuwalne kawałki warzyw.

      Jajko zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wymieszać z połową zupy i masłem. Resztę zupy można podać następnego dnia, podgrzaną, a po zdjęciu z ognia wymieszaną z masłem.

       

      Przepis autorski 

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (0)
      Tagi:
      Autor(ka):
      mismakuje
      Czas publikacji:
      środa, 07 maja 2014 21:11
  • poniedziałek, 05 maja 2014
    • Waniliowe i kakaowe ciasteczka maślane

      Chyba najszybsze ciasteczka, jakie do tej pory piekłam, idealne (nie tylko) na majówkę. Takie na jeden kęs. Znajomym bardzo smakowały. Mąż zachwycony - stwierdził nawet, że lepszych nie jadł ;). Dla miłośników maślanych wypieków.

      Zrobiłam z podwójnej porcji, jedne waniliowe, drugie kakaowe. Podobno można je przechowywać w puszce do tygodnia, ale nam nie dane było tego sprawdzić - zniknęły w ekspresowym tempie.

      Składniki na około 25 waniliowych ciasteczek: 120 g dobrej jakości schłodzonego masła, 3 łyżki cukru pudru, 150 g mąki pszennej, łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub aromatu waniliowego lub innego)

      Składniki na około 25 kakaowych ciasteczek: 120 g dobrej jakości schłodzonego masła, 5 łyżek cukru pudru, 120 g mąki pszennej, 30 g kakao, łyżeczka ekstraktu (lub aromatu) - użyłam pomarańczowego

      Wszystkie składniki szybko zagnieść i wyrobić - ja użyłam malaksera. Uformować kulę, spłaszczyć, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na około pół godziny. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, układać kulki z ciasta (mniejsze od orzecha włoskiego). Spłaszczać widelcem, robiąc wzorek. Piec około 15 w temperaturze 200 stopni lub do zrumienienia.

       

      Zdrowe fingerfood Na majówkę Piknik majowy 

      Źródło: Moje wypieki

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (1) Pokaż komentarze do wpisu „Waniliowe i kakaowe ciasteczka maślane”
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      mismakuje
      Czas publikacji:
      poniedziałek, 05 maja 2014 11:30
  • piątek, 02 maja 2014
    • Szaszłyki z kurczaka i ananasa

      Grill w ogródku u siostry, na który każdy ze znajomych przyniósł coś pysznego to fantastyczny początek maja. Na szczęście załapaliśmy się na słoneczną pogodę (dalsza część długiego weekendu nie zapowiada się niestety już tak dobrze). A te szaszłyki są rewelacyjne - orzeźwiające, egzotyczne, pyszne.

      Składniki (na około 8-10 szaszłyków): 1/2 dużego ananasa, 3 pojedyncze piersi z kurczaka, sól morska, 2 łyżeczki suszonego tymianku, 1 czubata łyżeczka kurkumy w proszku, 1/3 szklanki oliwy extra virgine, drewniane patyczki na szaszłyki, 250 ml śmietanki kokosowej, 200 ml gęstej śmietany 18 proc.

      Piersi z kurczaka opłukać, osuszyć, odciąć kostki i włókna, pokroić na kawałki około 2,5-3 cm. Doprawić solą, tymiankiem i kurkumą. Wymieszać ręką, dodać oliwę extra virgine i jeszcze raz wymieszać. Odstawić na pół godziny, od czasu do czasu zamieszać.

      Ananasa grubo obrać, wykroić twardy środek, pozostawiając miąższ. Pokroić go w kostkę około 2,5-3 cm. Na patyczki nadziewać po 3 kawałki kurczaka i 2 kawałki ananasa. Grillować przez około 3 minuty z każdej strony lub do czasu aż mięso będzie usmażone w środku.

      Śmietankę kokosową wlać do płaskiego rondelka lub na patelnię i gotować na małym ogniu aż zgęstnieje (przez około 15-25 minut). Ostudzić i wymieszać ze śmietaną (powinna być w temperaturze pokojowej).

      Na majówkę Czas na mięsa z grilla! 

       

      Źródło: Kwestia smaku

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (3) Pokaż komentarze do wpisu „Szaszłyki z kurczaka i ananasa”
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      mismakuje
      Czas publikacji:
      piątek, 02 maja 2014 12:18
  • czwartek, 24 kwietnia 2014
    • Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami

      Przepis na tę sałatkę znalazła w sieci moja siostra. W oryginalnym przepisie została zrobiona z "kogucimi grzebieniami", ale mi bardzo podoba się wersja, którą znajdziecie na zdjęciu, z makaronem coquillettes, małymi kolankami.

      Składniki: pół paczki makaronu, pół słoiczka suszonych pomidorów, 1 duża pierś kurczaka, ok. 6 łyżek ziaren słonecznika, 20 ml wody, 1 łyżka musztardy, 1 łyżka ketchupu, 5 kropel sosu sojowego, 3 łyżki zalewy z pomidorów, zioła prowansalskie

      Makaron ugotować al dente w dość mocno osolonej wodzie. Odcedzić, wystudzić. Na suchej patelni uprażyć ziarna słonecznika i dodać do makaronu. Kurczaka pokroić na małe kawałki, przyprawić solą i papryką, następnie usmażyć na rozgrzanym oleju. Potem przez chwilę podsmażyć z mięsem również pomidory pokrojone w paski.

      Przygotować sos z wody, musztardy, ketchupu, sosu sojowego, zalewy i ziół prowansalskich. Wymieszać go z pozostałymi składnikami sałatki.

       

      Źródło: Przysmaki Karolki

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (0)
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      mismakuje
      Czas publikacji:
      czwartek, 24 kwietnia 2014 08:01
  • środa, 23 kwietnia 2014

Kalendarz

Październik 2017

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny




Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl


Top Blogi
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Moje akcje kulinarne:
 width=





kontakt/współpraca: mismakuje@gazeta.pl


Blog wykorzystuje pliki cookies, które zapisują informacje niezbędne do optymalnej pracy serwisu. Istnieje możliwość zmiany ustawień dotyczących cookies za pomocą przeglądarki internetowej. Korzystanie z bloga bez zmiany ustawień oznacza zgodę na wykorzystanie plików cookies.