Mi smakuje

SAŁATKI I SURÓWKI

  • czwartek, 24 kwietnia 2014
    • Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami

      Przepis na tę sałatkę znalazła w sieci moja siostra. W oryginalnym przepisie została zrobiona z "kogucimi grzebieniami", ale mi bardzo podoba się wersja, którą znajdziecie na zdjęciu, z makaronem coquillettes, małymi kolankami.

      Składniki: pół paczki makaronu, pół słoiczka suszonych pomidorów, 1 duża pierś kurczaka, ok. 6 łyżek ziaren słonecznika, 20 ml wody, 1 łyżka musztardy, 1 łyżka ketchupu, 5 kropel sosu sojowego, 3 łyżki zalewy z pomidorów, zioła prowansalskie

      Makaron ugotować al dente w dość mocno osolonej wodzie. Odcedzić, wystudzić. Na suchej patelni uprażyć ziarna słonecznika i dodać do makaronu. Kurczaka pokroić na małe kawałki, przyprawić solą i papryką, następnie usmażyć na rozgrzanym oleju. Potem przez chwilę podsmażyć z mięsem również pomidory pokrojone w paski.

      Przygotować sos z wody, musztardy, ketchupu, sosu sojowego, zalewy i ziół prowansalskich. Wymieszać go z pozostałymi składnikami sałatki.

       

      Źródło: Przysmaki Karolki

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (0)
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      mismakuje
      Czas publikacji:
      czwartek, 24 kwietnia 2014 08:01
  • niedziela, 13 kwietnia 2014
  • sobota, 28 grudnia 2013
    • Sałatka z tuńczykiem

      Z tradycyjną Wigilią bardziej kojarzą się co prawda karp i śledź, ale... ja akurat tych ryb nie lubię. Najczęściej zajadam się więc rybą (mintajem) po grecku i chętnie próbuję różnych sałatek, np. z tuńczykiem. Właśnie taką w tym roku znalazła w jednej ze swoich licznych książek kucharskich moja mama. Ogromna miska opustoszała w kilka minut :). Na pewno przepis do powtórzenia.

      Składniki: puszka tuńczyka w sosie własnym, 2-3 ziemniaki, czerwona cebula, 2 łyżki zielonych oliwek, łyżka kaparów, łyżka jasnego octu winnego, oliwa, zioła prowansalskie, cukier, sól, pieprz

      Ziemniaki wyszorować, ugotować w mundurkach, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. Oliwki osączyć z zalewy, pokroić w plasterki. Cebulę obrać, posiekać. Kapary i tuńczyka osączyć, rybę lekko rozdrobnić. Wszystko wymieszać, doprawić solą. 

      W occie rozpuścić szczyptę soli i szczyptę cukru. Dodać pół łyżeczki ziół prowansalskich i pieprz. Wlać dwie łyżki oliwy i dokładnie wymieszać. Polać sosem sałatkę.

       

       Wigilia 2013 

      Źródło: "Boże Narodzenie. 107 najlepszych przepisów", Ringier Axel Springer

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (0)
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      mismakuje
      Czas publikacji:
      sobota, 28 grudnia 2013 18:01
  • sobota, 03 sierpnia 2013
  • wtorek, 30 lipca 2013
    • Sałatka z fasolką szparagową, makaronem i trewalem

      Rodzice kupili ostatnio sporo pysznych ryb, m.in. wędzonego trewala (nie słyszałam o nim wcześniej, a jest bardzo dobry - smakował trochę jak makrela).

      Część trewala trafiła do tej sałatki, choć w oryginalnym przepisie był wykorzystany tuńczyk z puszki. Efekt? Rewelacyjny, ale myślę, że i z tuńczykiem będzie smakowała bardzo fajnie. Po raz pierwszy jadłam też pastę z oliwek... pierwszy, ale na pewno nie ostatni!

      Składniki: 30 dag fasolki szparagowej, 50 dag makaronu świderki, pasta z czarnych oliwek, oliwa, 20 dag pomidorków koktajlowych, ok. 60 dag wędzonego trewala, (zamiast 2 puszek tuńczyka w oleju), świeża bazylia, sól, pieprz

       

      Fasolkę oczyścić, przekroić na pół i ugotować al dente podobnie jak makaron (w dużej ilości gorącej, osolonej wody). Odcedzić i po przelaniu zimną wodą wymieszać z dwiema kopiastymi łyżkami pasty z oliwek i dwiema łyżkami oliwy. Dodać pomidory (umyte i przekrojone na pół), odcedzonego i pokruszonego tuńczyka (w naszym wypadku rozdrobnionego i pozbawionego ości wędzonego trewala), porwane niezbyt drobno liście bazylii, sól i pieprz. Wymieszać, ewentualnie dodać jeszcze trochę oliwy.

       

       

      Źródło: Magazyn Kuchnia

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (0)
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      mismakuje
      Czas publikacji:
      wtorek, 30 lipca 2013 22:06

Kalendarz

Sierpień 2017

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny




Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl


Top Blogi
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Moje akcje kulinarne:
 width=





kontakt/współpraca: mismakuje@gazeta.pl


Blog wykorzystuje pliki cookies, które zapisują informacje niezbędne do optymalnej pracy serwisu. Istnieje możliwość zmiany ustawień dotyczących cookies za pomocą przeglądarki internetowej. Korzystanie z bloga bez zmiany ustawień oznacza zgodę na wykorzystanie plików cookies.